日本人が手掛ける”ガレージワイン”
ガレージワインとは…
http://www.melange-iida.com/archives/2250
Sinohara と書いてあるので篠原さん？でしょうね♪
香りはカベルネソーヴィニヨンと間違ってしまうくらいの香りですが、味わいはメルロそのもの！
深い果実のなかにエレガントな味わい。
ちょっと温かくなってくると更にふくよかな感じが出てきます。
バランスよく、いいワインですね。
TP87
山葵サワークリームを造るためにサワークリームを製作中(^-^)
1日間、楽しみに待ってます(^.^)
これに、山葵、塩、…を入れ…
こんなんできましたけど…
どうでしょうか？
Nさん！
どうでしたかぁ〜(^-^)
あの、ラスカーズのサード的な存在だときいていますが、純然たるセカンドワインです！
理由は…
セカンドワインのクロ ド マルキはラスカーズと別の畑から造られています。
ところがこのワインは同じ畑から。
最近そんなんが多くない？
で、面白いのは、メルロが主体ってこと。
サンジュリアンで？
エレガントさはありますが、まだまだガッチガチ(((・・;)
あと5年は必要！
TP80
オーストラリア産の世界一硬い殻のマカデミアナッツです。
先日の(http://www.melange-iida.com/archives/6966)にて…
このマカデミアナッツは、落花生とかバターピーナッツの違いのように、きままに一個一個自分で割って食べるのはまた違った味わいがあります。
マカダミアナッツは、リノール酸とコレステロールが少なく、べに花やオリーブの様にオレイン酸が多く含まれるノンコレステロール食品です(^^)d
体に優しいどころか(^_^;)
またマカダミアナッツには、脂肪酸のパルミトオレイン酸（POA）が植物油の中ではもっとも豊富に含まれております。
パルミトオレイン酸は人間の皮膚にも含まれており、乳幼児から青年期にかけて増加し、老齢化にしたがって次第に減っていく脂肪酸です。
また脳内血管に入り込むことの出来る数少ない脂肪酸の一つとして知られており、脳内血管を活性化させ、脳卒中を予防するともいわれています。
嬉しいじゃありませんか！
こんなマカダミアナッツを殻を割りながら一個ずつ味わってみませんか？
ワインとマカデミアナッツでもっと健康になろう！
エスポワールにて、販売中(^-^)/
今日も雪ですね(/–)/
つもるかもしれませんので、温かくして、気を付けてご来店くださいませ。
本日もありがとうございます(^-^)/
ホントごく一部(-_-)
ここに載っていないものも…
記念にボトルを持ち帰っていただいたんです。
先日のこれも…
http://www.melange-iida.com/archives/7212
先日の…
http://www.melange-iida.com/archives/6756
なかなかゆっくりって訳にはいきませんでしたが…
自家製生パスタいただきました。
無理をいってタパス盛り合わせも…
ごちそうさまでしたm(__)m
マルゴー村のクリュ ブルジョア シュペリュール
セパージュは、カベルネソーヴィニヨン 60％、メルロ 35％、カベルネフラン 5％
深みのある濃いルビーレッド。
ブラックベリーやカシス、甘草、ミネラルが豊富で、熟成により、ヴァニラや、腐葉土、鞣し革等もあります。
口当たりは優しい。
フィネスがあり、ホントにマルゴーらしいワイン。
丸いタンニン、しなやかで重過ぎないエレガントな風味。
とても上品。
いい！
とてもいい！
＼(^o^)／
TP94
あの、トップシャトーのラフィット
かたや、先日のんだ(http://www.melange-iida.com/archives/7208)メルシャン
似たエチケットですよねφ(．．)
目指すところはラフィットなんでしょうか？
ただ、似すぎと思いますが(・・;)
120周年記念ボトル
品種は甲州
見た目から甲州かな？と思わせる白っぽい黄色。
バニラやナッツ…
あの香りも(-.-)y-~
正直、薄っぺらい(T-T)
ふくよかな樽香と果実感が後できますが…
ま、これが甲州
お刺身や火を通した魚介料理、煮物、鍋物などと相性の良いワインです。
TP75
これって瓶内シュールリー？
