2012/5/13
今週は色んなことが重なってしまって営業の方も流動的。
皆様にはご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
13日（日）全休
14日（月）MELANGE休業
15日（火）三代目休業
17日（水）MELANGEランチのみ営業
投稿者のアーカイブ
2012/5/12
フランス ボルドー オーメドックのワインです！
セパージュはカベルネソーヴィニヨン主体のボルドーブレンド。
常にボルドー格付け第２級に相当すると言われ続けているワインです。
最初に発表いたしますが、TP90！
現在、飲み頃！
超うまい！
これは買いだめ。
焦げた香り、甘いカシスの香りとミネラル。
メルロを彷彿させる埃っぽさやインクのような香り。
タンニンも程よく溶け、印象的な舌触りがとても心地いいんです。
久しぶりのホームラン。
もうちょっとの熟成を期待しての90！
2012/5/12
ノルウェースモークサーモンを使ったパスタ
何もしなくてもサーモンから味が出てくるので楽です。
こんなんでいいんでしょうか？(^_^;)
2012/5/11
タウン情報かな？
何かの雑誌でランプ ド ヴァレーが変わったと…
ソムリエさん…
出てこない(・・;)
ま、でも、乗馬したい…
同年のN社長に話を聞くとみんな県外かららしいです。
料金もそんなに高くなく、これならできそう(^-^)
あ！
その前に仕事、仕事(-。-)y-~
2012/5/11
春休みの外食体験です！
確かに私がちっちゃい頃こんなレストランみたいな所で食事した記憶がないなぁ〜(￣▽￣;)
いいことです！
普段はやりませんが、主旨に共感し、やることにしました(^-^)/
お子様ランチ(^o^)/
とは言えそれぞれにMELANGE らしさを。
普通のお子様ランチならどうぞそちらへ…
一品一品は普段MELANGE で提供しているもの。
けっこう贅沢三昧(^-^)
私が食べたい(-_-;)
喜んでいただいてるお子様方の笑顔が嬉しいですね(^_^)
2012/5/10
先日、平日の21時半に○○高校の制服を着た女の子同士でメランジェにご来店(・・;)
私が古い人間なのかもわかりませんが、こんな時間に？
さすがに入店拒否！
早く帰りなさい。
余計なお世話といわんばかりな顔つき(((・・;)
これで良かったと思いますが、どうなんでしょうか？
今どきの高校生
どこまで大丈夫なんでしょうか？
私が親なら…と考えてしまいます。
2012/5/10
中央通り1丁目商栄会の役員会です。
一応、こんな私でも役員をやっております。
今年の夏祭り…
何だか面白いことになってきそうな…
2012/5/09
フランス ラングドックルーション リムーのワイン。
セパージュはメルロ56％、カベルネソーヴィニヨン5％、カベルネフラン9％、マルベック13％、シラー11％、グルナシュ6％
(・・;)(・・;)(・・;)
あのムートンの醸造チームが手掛けるリムーのワイン！
深く濃い色合いで、まだまだフレッシュなブラックベリー、ストロベリーやチェリーもあり複雑。
口に含むと思ったよりも滑らかな口当たり。でも濃厚で均整がとれています。
意外と上品で、優雅。
タンニンと酸のバランスが良く、飲み頃になってきています。
余韻も長く、後味が心地いい。
でも、この品種の多さは…
以前飲んだバロナークはhttp://www.melange-iida.com/archives/8563
採用！
2012/5/09
ちょっと大人のキャラメルアイスクリームとビーンズたっぷりのヴァニラアイスクリーム(^-^)/
よく言われますが…
『どこから仕入れてんの？』
え!?
市販のアイスクリームと変わらないですか？
逆に違うから聞いていただいてるのですか？
ちょっとショックなのですが、デザートは全て自家製です(^-^)
でも、ちょっとマンネリ。
何か考えよっと(^.^)
2012/5/08
以前の…http://www.melange-iida.com/archives/104
トリッパとは第１から第４までの牛の胃袋の総称で、英語やフランス語でトリップ（tripe）イタリア語ではトリッパ（trippa）といいます。
ちなみに牛の胃袋・・・
焼肉屋さんで結構使われていますが、ちゃんと言えるでしょうか？
ミノ（第１胃袋）、ハチノス（第２胃袋）、センマイ（第３胃袋）、ギアラ（第４胃袋）だったかな？？？
当店では2番目のハチノスを使用しています。
今回は大量に仕込んだため仕上げるのに２日がかり…(-_-;)
今回もとてもおいしくできました。
当分はあると思いますので１回は試してみてくださいね(^O^)
ちなみに昨日のお客様には一昨日行きました”カレーな小瓶”でまた違ったテイストを味わっていただきました(^-^)/
