2012/4/26
フランス ボルドーのワインです。
セパージュはメルロ50％、カベルネフラン30％、カベルネソーヴィニヨン20％
まさに軽快なボルドー！
これはこれでいいよぉ〜(^O^)
採用！
ボルドー＝フルボディではありませんから…
TP85
カテゴリ：ワイン
2012/4/25
アメリカ カリフォルニアのワインです。
セパージュはジンファンデル、シラー、カベルネソーヴィニヨン、サンジョベーゼ
こんなセパージュ…(^_^;)
生産者はあの“フランシス コッポラ”
イチゴやプラム、ヴァニラやタバコ、スモーキーさも加わり何とも…
色んな要素のある香りですね。
口当たりは軽快で、ボディはライトよりなミディアム。
完熟した果実の美味しさを充分感じられるワインです。
TP84
2012/4/25
ワインクーラーでワインを冷やしながらワインをいただくことは結構あります。
私もソムリエ職を何年間かやっていますが、こんなマナーは見たことがありません。
ワインが終わりましたという意味か、私達に対しても抗議の意味なのか。
確かに当店のようなレストランでは充分なサービスまでなかなか出来ません(>_<)
でも、心配なのはそれがマナーだと勘違いしてしまうこと。
何でも真似してしまうと…
ちゃんとした裏付けが必要です！
2012/4/24
アメリカ カリフォルニア ナパヴァレーの白ワインです。
品種はシャルドネ
現在でこそ、世界中で催されるブラインドテイスティングにおいて、カリフォルニアワインが、ブルゴーニュやボルドーの名立たる銘醸に勝る結果を残すことも珍しくありませんが、その元祖ともいうべき生産者がこのロバートモンダヴィです。
各国を代表する生産者とも手を組み、オーパスワン等の『芸術』を次々に生み出すモンダヴィ。
すごいです!
このワインもそうなのですが、好みの問題で、酸が嫌いで樽が好きな人には最高のワインとなるでしょう。
余韻は素晴らしく長く厚みがあり、GOOD!
モンダヴィは白ワインも丁寧に造ってますね(^-^)
TP88
2012/4/23
フランス ラングドック・ルーションのヴァン・ド・ペイ
ブドウはメルロ
正直、イタリアのワインのような香り。
何をどうのというわけではありませんが、これなら私はカベルネソーヴィニヨンの方が好き(^-^)
TP76
2012/4/22
チリ 詳しい産地は不明(-_-;)
シャルドネ100％
トロピカルフルーツ…
マンゴーやパイナップルのような香りで、味わいはさっぱり！
とここまで…
なんとも薄っぺらく、果実も感じられない。
水っぽいワイン。
TP71
2012/4/21
このきれいな色！
そしてこの細かな泡。
抜栓してすぐは泡はおとなしく、飲みすすめると細かい泡がトースト香と一緒に…
そして樽のきいたふくよかな味わい。
あぁ至福のひととき。
TP96
2012/4/20
当店で取り扱いのあるファレルニア（カルメネールhttp://www.melange-iida.com/archives/9808）の何と珍しいチリのサンジョベーゼ！
濃い色合いで、鉄、アメリカンチェリーを思わせる香り。
タンニンはやわらかく、非常にバランスが良い(^-^)/
サンジョベーゼらしい酸もありなかなかのできなんじゃないでしょうか？
チリでこんなサンジョベーゼも出来るんですね(^-^)
TP80
2012/4/20
チリ エキルヴァレーのワインです。
ぶどうはカルメネール 甘―い(^O^) そんな印象。
濃いんだけど軽い…
決して薄っぺらいワインではないのですが、ん〜もうちょっと…
タンニンがやさしすぎちゃうかなぁ〜
カルメネールなら果実味があってももう少しタンニンがほしいところ。
悪くはないのですが…
TP80
2012/4/20
いわゆる”チリカベ”
ブラックベリー、焦げ臭、薬草、ヴァニラ、ミント、果実の香りよりもそれ以外の香りの方が多いですね(^^;
繊細さはないですが、いい香りですよ！
味わいは…
酸は適度で、タンニンは豊富ですが、シルキー。
ヴィンテージが2010年のわりにいい感じです。
フルボディなのですが、シルキーなタンニンなのでフルボディには感じにくいかなぁ〜(^_^;)
で、採用！
TP84
