スペイン リベラ デル デュエロにベガ シシリアのオーナーが、ボデガス イ ビニェドス アリオンを創設しました。
ベガシシリア…
いいワインを造ります！
遅れた私のために取っておいていただきましたm(__)m
恐縮です
紫がかった濃いガーネット色。
熟した果実の甘い香りの中にほんのり香るスパイシーな香り。
口に含むと濃縮した果実の甘味が口いっぱいに広がります。
その後にまろやかでありながらドシッとしたタンニンの渋みと樽香からくるんだろうと思われる苦味が心地好くまとまっています。
しかも余韻が長く、アルコール度数も高めです。
このワイン、テンプラリーニョって感じが全くしないんです！
香った感じ、味わった感じがまさにボルドー カベルネソーヴィニヨン!?
なんです！
テンプラも作り方次第ではこんなにも美味しくなるんだ〜
ＴＰ９３
先日、スッゴく久し振りにソフトクリームを食べる機会があり、疑問が…
アイスクリームとソフトクリームの違いって何??(゜Q。)??
感じからすると空気の量、殺菌、温度…
正確な答え調べました(^O^)/
アイスクリームとソフトクリームでは「空気の含有量」と「製造温度」が違うようです。
ソフトクリームのほうが空気が多く、アイスクリームのほうが冷たい。
まさに感じたそのまま(-_-)
なら、ちょうど中間のものができれば１番美味しく感じられるのでは？
言うのは簡単！
いざチャレンジ(*⌒3⌒)/
スペインカタルーニャのテラアルタ（高い場所という意味）のワイン。
恥ずかしいことにアルタと名が付くばっかりにリオハのワインと勘違い(>_<)
でも素晴らしいワインでしたo(^-^)o
ワイン名「ラッチ・デ・ライム」の意味は、「ブドウの稲妻」らしいです。
果実味に酸。
バランスよし！
時間が経つにつれて柔らかさがどんどん増していきます。
パイナップルやバナナ等のトロピカルフルーツを想わせるフルーティな香りに溢れています。
こんな香りなのに酸がはっきりと…
そして滑らかで、フレッシュで比較的どんな料理に良く合うでしょう。
このワインの赤はロバートパーカー氏に「驚くほどの価格」、「ケース買いすべき」と絶賛された、コストパフォーマンス抜群のワインを生み出すスペイン生産者らしいです。
是非とも赤も飲みたいと思いますが最近のパーカーさんの言葉には…
さてどうなんでしょうか？
期待してますよ！
Ｏ蔵さん！
書き忘れましたがセパージュはガルナッチャブランカ50％、マカベオ40％、モスカテル10％です。
ＴＰ９０
ナイヤガラ
カットしている途中でこんなの見つけました(^0^)/
初めて…
何だか食べるのも勿体ない？
イタリア トスカーナのワイン(-_-)
セパージュはカベルネソーヴィニヨン70％、メルロ30％
さて味はどうでしょうか？
ブラックベリーやチョコレート、カカオの風味、ヴァニラ香、埃っぽさ等があり複雑に香ります(^_^)
アタックからちょっと甘く、凝縮した濃い果実味が広がります。
適度な酸味があり、タンニンは力強いがどちらかというとシルキーでミルキー。
余韻も適度に、後味に果実の甘味と苦味が少し残ります。
ボルドーを意識した造りなのかもしれませんが全く違います。
が、
十分合格点です！
今後採用するかも…(⌒▽⌒)V
ＴＰ８５
９月23日（木）にやってます(^^)
メランジェでも前売券販売中！
当日より500円もお得！
そして第２部ではプルミエでお食事なんてどう？
メッセ参加の方はこれまた500円もお得！
メランジェ、プルミエで受付中！(^0^)/
ドメーヌはミッシェル ギーヤール。
ブルゴーニュ赤、白きっての超有名高級ワインの中にはいっている造り手なんです！
そして、このコストパフォーマンスの高さには驚かされました(゜_゜
しかもヴィエイユ・ヴィーニュ【樹齢の高い古木から採れる葡萄のみを用い、丁寧に手造りしたもののみ、V.V(ヴィエイユ・ヴィーニュ)と名乗れる】となれば、期待しちゃいますよねo(^-^)o
涙がでるくらい美味しかった(o^〜^o)
色はホントに綺麗な透き通ったルビー色。
すみれなどのやわらかくあまい花の香り紅茶の香りに熟した柿に甘酸っぱい果実の香り。
ピノノワールの特徴の動物的な要素はあまりないものの、この熟し加減といい、エレガントさは申し分ありません！
口に含んだ瞬間、口の中で花咲きますo(^-^)o!
そして甘い！
酸も程よく、ミネラル感が後で出てきます。
そして濃い！
今までに飲んだジュヴェレ シャンベルタンは陽気な太陽を感じさせるワインだった感じでしたが、このワインはヴォーヌ ロマネを感じます。
いや〜
いいワインに出会いました。
今も思い出すと余韻が戻ってきます。
こんなワインには中々出会えません(^0^)/
ＴＰ９９
ちゃんとチーズから作っていますよ(^O^)
牛乳に生クリーム、レモンに塩を入れ火にかけると……
あらあら。。。
見事に乳成分と乳清（ホエー）とに分かれました(^^)
写真がないのが残念！
それを擦したのがこれです！
何だか木綿豆腐みたい(^O^)
これに砂糖とバターを入れれば出来上がり(^O^)/
何と簡単なのでしょうo(^-^)o
私には詳しいことはわかりません(?_?)
輸入ものは安くなることはありがたいのですがそれが中々下がりません(>_<)
どうして!?
ワインだってお肉だって下がっていいはずなのに…
どうして!?
!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?!?
信濃屋さんにてロックワインなるものを発見！
もともとのワインは《フランジア》
アメリカ カリフォルニアのワイン。
ワイン自体はすっきりとしたデイリーワイン(-_-)
葡萄品種……
何でしょうかね〜
アメリカらしい品種だと思いますが、あまり馴染みのない品種だと思われます(゜_゜
さてロックワインですが、料理によっては“あり”
また、夏にいいですね(^_^)
じっくりと味わうというよりクイクイ飲んじゃうタイプp(^^)q
まさに焼肉なんかにはいいですよ(^O^)
