2011/10/29
大量購入(*^^*)
また来年(^^)d
2011年10月 のアーカイブ
2011/10/28
諸事情もあり、飲食店組合を休会とさせていただいてから初めての立入検査(・・;)
飯田食品衛生協会には所属しないといけないらしく、会費を3店舗分納入(ToT)
い、痛い(>_<)
仕方ありません(–;)
これといって悪い所もなく無事終了(^-^)/
飲食店にとっては年末の大掃除(・・;)
2011/10/28
日本の有名なワイン産地
桔梗ヶ原のメルロ
その1997ヴィンテージ。
さて、その実力は？
まず、濃い色合い。
そして、カシスやブラックベリー、インク、ヴァニラ、埃、大地のニュアンス等複雑です。
味わいは薄っぺらいところがどこにもなく、まさにフランス。
このワイン
凄い！
フルボディで、複雑。
悪いところが見つからない。
強いて言えば余韻の長さ。
もうちょっと長ければ…(>_<)
最近飲んだ国産ワイン
味わいはどれも薄い感じはあったのですが、このワインにはありません(^-^)
非の打ち所(余韻が残念ですが、何も悪いわけではないです)がありません！
と、言うことは
TP99
2011/10/28
おかげさまで、MELANGE も7才
小学生になりました(^-^)/
感謝の気持ち
ほんのちっちゃいことですが…
今日、明日でワンコインランチ
500円玉握りしめてご来店くださいませ。
詳細はhttp://www.melange-iida.com/archives/7719
15時までやってますよ(^-^)/
2011/10/28
このワインのチリ、セントラルヴァレーのコルチャグアヴァレーは以前、メルロと間違えられていたカルメネールという品種の理想郷と言われているようです。
一体理想のカルメネールとは…
濃い！非常に濃い色調で、ブラックベリー、ヴァニラ、プラムのジャム、モカ、焦げ臭など複雑で、期待できます(^^)/
味わいも香りから想像できる濃いタンニンと、比較的長い余韻。
チリならではの果実味のあるジューシーな味わい(^-^)
なるほど！
これがカルメネールね(^^)d
採用するしかないでしょう(^o^)/
TP88
2011/10/27
このショッキングな赤
賛否あります。
どちらかというと”否”
確かに私も違和感が(^_^;)
言い訳ではないのですが…
インターネットで購入したのですが、PCのせいか、もっとえんじっぽい色合いだと思いで購入。
到着後、交換すればよかったのですが、何でも似合ってしまう私はこれでもいいじゃんと採用してしまった次第(・・;)
きっと見慣れれば大丈夫と”否”を楽しんでますが…
センスないわけじゃないんですがねぇφ(．．)
2011/10/27
本日は”黒鯛”
釣り人には”チヌ”なんて呼ばれているみたいです。
身は繊細な白身なのですが、真鯛に比べるとちょっと磯臭いかな？
鮮度がいいのでそこまで感じませんがね(^^)d
でも、全くそれを感じさせない料理法で…(^.^)
2011/10/27
ドメーヌは最近多い『クロ フランタン』
いい色合いですね(^-^)
意外と濃いなぁという印象。
香りは、うん。
うん。
ブルゴーニュですね。
という香り。
ただ、ミルキーな温かい印象。
ラズベリーというよりもブルーベリー
わかりずらいか(>_<)
味わい…
酸もまだイキイキ(^-^)
どっしりフルボディで、余韻も長い！
美味しいワインですが、繊細さに欠けます。
と、言うことで…
TP86
2011/10/27
二次会
http://www.melange-iida.com/archives/7644
まだ余裕があります。
是非とも！
とってもお得ですから(^-^)
2011/10/27
チリ コルチャグアヴァレーのワインです。
このルイスフェリペ社
なかなか有名な少量生産のブティックワイナリー
ブティックワイナリーとは、家族や個人で経営している小さなワイナリーのこと。
ブドウの収穫量を抑え、完熟したブドウだけ収穫(当然と言えば当然ですが…)し、醸造。
そんなシャルドネ。
黄桃や、ヴァニラ(そんなにきつくない)、メロンやちょっと柑橘の香りも…
酸はありますが、乳酸醗酵によりまろやか。
クリーミーな印象。
厚みもあり、パワフルな白ワインです！
採用！
TP87
