2012/1/31
以前から言われておりました携帯用のページが以前のように戻りました(^-^)/
ご迷惑おかけしました。
これからもよろしくお願いしまーす＼(^o^)／
2012年1月 のアーカイブ
2012/1/31
あのハーンエステートが手掛けるワインです。
アメリカ カリフォルニアのピノノワールです。
正直、こんなワインがグラスで提供されていいんでしょうか？
間違いなく高品質ワインですよぉ〜(￣▽￣;)
いかにも”カリピノ”というニュアンスです！
TP88
2012/1/30
最近、本当のブラインドテイスティングをする機会が、2回ありました。
ちょっと真剣モード(・・;)
色合い、第一アロマ、第二アロマ、ブーケ、味わい…
何と2アイテム共に正解！
どちらもボルドーでしたが、村名まで…
どうしちゃったんでしょう!?
ほんとヤバイ！
毎日飲んでる成果かな？
それにしてもスッゲー(゜ロ゜)
2012/1/30
終わっちゃた(-_-;)
メルシャンのメルロシリーズ。
どれも美味しかった！
でも、美味しいのは高い！
そして、ある程度の熟成を要します。
いいのですが…
とてもいいのですが…
来年メルシャンに直談判しちゃいましょうか！
2012/1/29
レオヴィル バルトンの兄弟!?
果実味は乏しくなってきていますが、熟成により一層美味しくなっています。
熟成香が凄い！
97ヴィンテージワイン。
格付けワインに限りますが、今！
今！
今！
狙い目(^^)v
TP93
2012/1/29
ここ最近、スッゴく寒いせいか、チーズフォンデュ、タンシチューが出まくってます。
特にタンシチューはおかわりするお客様まで(^^)d
このタンシチュー…
最近、アドバイスをいただき、造った山葵サワークリームで、さっぱりと。
希望があれば添えてお出ししますよ！
寒い日にはメランジェで温まりましょう(^-^)/
2012/1/28
日本人が手掛ける”ガレージワイン”
ガレージワインとは…
http://www.melange-iida.com/archives/2250
Sinohara と書いてあるので篠原さん？でしょうね♪
香りはカベルネソーヴィニヨンと間違ってしまうくらいの香りですが、味わいはメルロそのもの！
深い果実のなかにエレガントな味わい。
ちょっと温かくなってくると更にふくよかな感じが出てきます。
バランスよく、いいワインですね。
TP87
2012/1/28
山葵サワークリームを造るためにサワークリームを製作中(^-^)
1日間、楽しみに待ってます(^.^)
これに、山葵、塩、…を入れ…
こんなんできましたけど…
どうでしょうか？
Nさん！
どうでしたかぁ〜(^-^)
2012/1/27
あの、ラスカーズのサード的な存在だときいていますが、純然たるセカンドワインです！
理由は…
セカンドワインのクロ ド マルキはラスカーズと別の畑から造られています。
ところがこのワインは同じ畑から。
最近そんなんが多くない？
で、面白いのは、メルロが主体ってこと。
サンジュリアンで？
エレガントさはありますが、まだまだガッチガチ(((・・;)
あと5年は必要！
TP80
2012/1/27
オーストラリア産の世界一硬い殻のマカデミアナッツです。
先日の(http://www.melange-iida.com/archives/6966)にて…
このマカデミアナッツは、落花生とかバターピーナッツの違いのように、きままに一個一個自分で割って食べるのはまた違った味わいがあります。
マカダミアナッツは、リノール酸とコレステロールが少なく、べに花やオリーブの様にオレイン酸が多く含まれるノンコレステロール食品です(^^)d
体に優しいどころか(^_^;)
またマカダミアナッツには、脂肪酸のパルミトオレイン酸（POA）が植物油の中ではもっとも豊富に含まれております。
パルミトオレイン酸は人間の皮膚にも含まれており、乳幼児から青年期にかけて増加し、老齢化にしたがって次第に減っていく脂肪酸です。
また脳内血管に入り込むことの出来る数少ない脂肪酸の一つとして知られており、脳内血管を活性化させ、脳卒中を予防するともいわれています。
嬉しいじゃありませんか！
こんなマカダミアナッツを殻を割りながら一個ずつ味わってみませんか？
ワインとマカデミアナッツでもっと健康になろう！
エスポワールにて、販売中(^-^)/
