2012/1/27
今日も雪ですね(/–)/
つもるかもしれませんので、温かくして、気を付けてご来店くださいませ。
本日もありがとうございます(^-^)/
2012年1月 のアーカイブ
2012/1/26
ホントごく一部(-_-)
ここに載っていないものも…
記念にボトルを持ち帰っていただいたんです。
先日のこれも…
http://www.melange-iida.com/archives/7212
2012/1/26
先日の…
http://www.melange-iida.com/archives/6756
なかなかゆっくりって訳にはいきませんでしたが…
自家製生パスタいただきました。
無理をいってタパス盛り合わせも…
ごちそうさまでしたm(__)m
2012/1/26
マルゴー村のクリュ ブルジョア シュペリュール
セパージュは、カベルネソーヴィニヨン 60％、メルロ 35％、カベルネフラン 5％
深みのある濃いルビーレッド。
ブラックベリーやカシス、甘草、ミネラルが豊富で、熟成により、ヴァニラや、腐葉土、鞣し革等もあります。
口当たりは優しい。
フィネスがあり、ホントにマルゴーらしいワイン。
丸いタンニン、しなやかで重過ぎないエレガントな風味。
とても上品。
いい！
とてもいい！
＼(^o^)／
TP94
2012/1/25
あの、トップシャトーのラフィット
かたや、先日のんだ(http://www.melange-iida.com/archives/7208)メルシャン
似たエチケットですよねφ(．．)
目指すところはラフィットなんでしょうか？
ただ、似すぎと思いますが(・・;)
2012/1/25
120周年記念ボトル
品種は甲州
見た目から甲州かな？と思わせる白っぽい黄色。
バニラやナッツ…
あの香りも(-.-)y-~
正直、薄っぺらい(T-T)
ふくよかな樽香と果実感が後できますが…
ま、これが甲州
お刺身や火を通した魚介料理、煮物、鍋物などと相性の良いワインです。
TP75
これって瓶内シュールリー？
2012/1/25
諸事情により、本日MELANGE はお休みさせていただきます。
三代目、エスポワールは通常営業しております。
そちらでお待ちしてます(^^)v
2012/1/24
本日のチーズついでに(^^)d
トムとジェリーなんかによく出てきたチーズって美味しそうに見えましたよね(^-^)
あの穴ってジェリー(ネズミ…あれ？こっちだっけ？)がかじってあけた穴ではないんですよ。
あのチーズの穴ってチーズアイと呼ばれるものなんです。
これは発酵による炭酸ガスの気泡が固まったものなんです。
写真のエメンタールチーズやグリュイエールチーズによく見られます。
どちらも美味しいハードチーズ！
そりゃ仲よくケンカもいいでしょう(^-^)
2012/1/24
自家製セモリナ粉100%のパスタを使用したラザニア(^-^)
もちろん、ホワイトソース、ミートソースも…
冬にちょうどいい(⌒‐⌒)
あたたまりますが、ちょっと時間がかかるんですφ(．．)
余裕のあるときいかがでしょうか(^з^)-☆
2012/1/24
1月2日からなんですけど(^_^;)
MELANGE特製 チーズフォンデュ（期間限定3月まで）
大変お待たせいたしました。
毎年恒例の本格チーズフォンデュはじめました。
当店のチーズフォンデュは本場スイスのグリュイエールチーズ（コク）とエメンタールチーズ（伸び）を独自にブレンドしバランスよく仕上げております。
是非、白ワインと合わせてみてください。
ビールよりも体に優しいですよ。
ベース
2人前 1,800円
追加1人前 800円
アイテム
バケット(食べ放題) 300円 ソーセージ 250円 ブロッコリー 200円 厚切りベーコン 300円 じゃがいものニョッキ 300円 ペンネ（時間がかかります） 300円
ドライトマト 400円
小海老 300円
エリンギ 150円
国産牛ほほ肉 900円
チョコレートフォンデュ（期間限定3月まで）
厳選したカカオから造られたチョコレートを溶かし、独自の製法により、甘すぎず、こののあるチョコレートソースに仕上げました。
いくらでも食べれそうなフォンデュとなっております。
ベース
2人前 600円
追加1人前 250円
アイテム
バケット（食べ放題） 300円
バナナ 100円
キウイ 150円
パイナップル 200円
じゃがいものニョッキ 300円
苺 400円
3月までですよ！
